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    虽说叶陵在晨曦岭时就已经用姜黄、辣椒、胡椒、茴香等香料调制出来了简易的咖喱口味，但其实咖喱本身是充满了可塑性的一种调味料。根据所添加原材料的不同、甚至原材料分量的不同，都能获得不一样的味道与口感。

    土豆鸡肉咖喱的味道是最正宗的“咖喱”味，辣味适中，咖喱酱汁的口感也是恰到好处，既不太湿，也不太干，正正好就包裹着土豆和鸡肉块，将所有味道都烧进入了食材中。

    而咖喱杂菜的口感便要更柔和一些，叶陵特地往里面添加了蜂蜜、牛奶和椰浆，为了模仿日式咖喱的口感，更是往里面添加了一些苹果泥，最后制作出来的咖喱不但不怎么辣，而且口感温柔，是一种润泽的口感。相对的，吃起来也就粘稠浓厚。

    最后的牛肉咖喱，叶陵往里添加了大量辛辣香料，光是辣椒就多下了一大把，姜黄的量也更足，更不要说是胡椒之类的辣味料了。于是，最后烹饪出来的便是一种口味格外重且口感偏干的牛肉咖喱。这种咖喱一点也不湿润，几乎可以说是以酱料的形式包裹黏附在食材之外，几乎没有流散在外的汤汁。

    如果要说的话，叶陵自己最喜欢的应该是咖喱杂菜那种温柔的咖喱。不但口感柔和，而且浓稠的汤汁最多，很少适合拌米饭。

    别问，问就是甜党的胜利。

    三种咖喱被分别装在三个不一样的锅里，然后分别加入了不一样的调味料。

    至于里面要放的食材，则是另外用一口大锅在一旁烫熟。

    最先烫煮的是杂菜咖喱里面的各种蔬菜。像是土豆、胡萝卜、西蓝花这种又厚又硬的蔬菜需要优先多烫一会，煮到半熟以后再挪到咖喱种慢慢炖煮入味。

    而牛肉块与鸡肉块则只需烫出血沫，即可捞出转投入相对应的咖喱中去。

    杂菜可以多炖煮，能让咖喱的味道更深入到食材里面去。

    两种肉类却需要把握好火候和时间。若是时间与火候不够，则咖喱的味道还没有渗入到肉的中心去；而煮得太过，则又很可能会使得肉质变柴。

    特别是像土豆鸡肉咖喱这样，既有蔬菜又有肉的咖喱，很是需要在不同的时间里加入食材。
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